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莫道夏色不如春 美景茶香醉游人—— 贵定县云雾山茶园茶旅初体验

发布时间:2017-06-21  点击量:  来源:黔茶文化
 
 
 
 
   炎夏,贵定县云雾镇的茶山越发苍翠,为青山绿水添上了一笔最浓厚的底色。
   
绿草如茵,花木扶疏,这是一场视觉的饕餮盛宴;
   
小溪叮咚,流水潺潺,这是一幅绿动的自然画卷;
   
曲径通幽,鸟语花香,这是一次惬意的精神之旅;
   
佛教名胜,千年名茶,这是一场心灵的文化洗礼;
   
云雾湖景,清澈见底,景不醉人人自醉;
  
然而,这里的美景又何止于此。
                                     
 
 
(来源:西部开发报茶周刊   作者:黎娅茹)
 
 
千年守望茶山的鸟王村民
   
 
        在贵定县云雾山脚下的鸟王村,生活着苗族的一个支系海葩苗,这个苗族支系在全国仅有万余人,为苗族人口最少的支系。鸟王村的苗族世代与茶山为伴,保持着独特神秘的文化。
   
    “蓝色海水白浪花,来自海边带海葩”,这是海葩苗的山歌,海葩的汉语意思就是“大海之花”。相传,这支海葩苗,来自东海之滨,后沿江西,粤西入黔,先在窑上茶山居住,从海边带来的海贝寄托了海葩苗对故土的无限思念,海贝成了他们的图腾。在鸟王村,每一个海葩苗妇女背上都有一个“背牌”装饰,这个背牌集海贝、银饰、蜡染、刺绣为一体,最重要的是,背牌中央有一块长宽约一寸的刺绣图案,这是这个族群互相识别的重要标志。
   
    “鸟王十八寨,寨寨十八家”。早前,这个村子是由18个苗寨组成,他们是苗族的支系海葩苗。鸟王村的海葩苗分为金、雷、陈三姓,村子约有人口800多人。这些苗族同胞世代生活在云雾缭绕的茶山之中,早在2000多年前,他们就掌握了种植和加工茶叶的技术,其生产的云雾茶已享誉千年。
   
        每年清明前夕,鸟王村民就会选择吉日举行一年一度的采茶祭祖仪式,仪式上,村中身份最特殊的鬼师通过问卦,来决定首先采摘哪座山的茶叶为吉。
                                                                  
 
                  
 
 
200年前的贡茶碑见证云雾茶美名
   
 
        行走在鸟王村,视野所及之处皆是村民因茶而富、村子因茶而美的景象。村中还流传着这么一个故事——— 260多年前(清乾隆十年),瑞典商船歌德堡号不远万里到达中国。古老的中华文明让船上的商人大开眼界,在返航的时候,商船满载了全中国最好的商品。回到瑞典后,货物中的茶叶在瑞典大受王公贵族欢迎,这种茶叶就是来自贵定的云雾茶。
   
        这是一个无法考证的故事,惟一能增加故事真实性的是一块石碑——— 贡茶碑。它矗立在鸟王村的关口寨,碑上的文字已模糊不清,只能依稀看到,“……贡茶定数……及余所派之茶准行停止……纹银420两……”的字样,落款日期为乾隆五十五年(1790年)。贡茶碑的碑文共228字,碑文记述了清政府为了安抚贵定苗民,批准云雾山区以“贡茶”代交“皇粮”,以减轻苗民负担,并且规定不准地方官府差人加码扰民,还拨银420两支持苗民发展“贡茶”生产。碑文还强调如有官府差人以办茶为名,敲诈勒索滋扰苗胞,可指名举报等等。此碑于1982年被贵州省人民政府公布为省级重点保护文物。
   
        不仅如此,目前发现贵定云雾茶为贡茶的最早文字记载是元朝泰安二年(1325年)。清《康熙贵州通志)载:“黔省各属皆产茶,贵定云雾最有名。”在贵州古代史和名茶文献史籍中,都有诸如“云雾茶为贵州之冠,岁以充贡,苗家以茶为生业”等记载。光绪年间,贵州巡府林绍年曾献两盒云雾贡茶给朝廷,“一盒给皇上,一盒给老佛爷”,该资料现陈列于中国第一档案馆内。
                                
 
  
 
千年名茶——— 贵定云雾贡茶
  
 
 品一杯贵定云雾贡茶,不见不散。
   
 
        贵定云雾茶,由于其最早产地在鸟王关,曾名“鸟王茶”;又因形如鱼钩,又名“鱼钩茶”。贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品——— 鸟王群体种为主原料,配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种,芽叶肥大壮实,叶色翠绿,茸毛特多,芽形秀丽,内含物质丰富。
   
        每年于清明前后,茶农开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”,经三炒、三揉、揉团、提毫、文火慢烘,保留其原芽的鲜锐、形状和茸毫,精工巧制而成。成品茶条索紧卷弯曲,白毫充分显露,外形美观,形若鱼钩;茶汤浓酽,汤色碧绿;滋味醇厚,香气浓烈,具有独特浓厚的蜂蜜香,饮后回味无穷。由于贵定云雾贡茶有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效,其备受海内外茶叶界专家及消费者青睐,国内著名茶学界审评专家沈培和欣然为其挥毫定为"茶中极品"。
                                                
最美的蓄水湖——— 云雾湖
   
夏季的云雾湖水位下降了三分之一,极大的发挥了它的灌溉作用,浇灌着湖边连片的茶园。
  
        云雾湖距离云雾镇2公里,三面环山,山间草木茂盛、绿树成荫;山上万亩茶园层峦叠翠,清风吹来,茶香四溢;山脚湖水清澈,泛舟过处,碧波荡漾;6公里的自行车骑行赛道沿山势而建,环湖骑行、散步成为了当地村民最好的运动。
   
        云雾湖不远处的贡茶亭就像镶嵌在青山绿水间的两颗明珠,整个亭子全部用竹子修建。整个竹亭高八米有余,为六角吊脚结构,上层设有观景台,登上竹亭,吹着阵阵清风,闭上眼睛时,你能感受到空气当中弥漫着幽幽的茶香;睁开眼睛便能一览秀丽的云雾茶山风光。置身于茶山竹亭中,能够让你忘记生活中的种种烦恼。

阳宝山佛茶
   
        从贵定县城乘车出发,往北行驶几里,便能看见植被茂密,林草丰盛的阳宝山。阳宝山海拔1566米,山势崔嵬,诸峰环绕,在明朝时修建的亲花寺规模宏大,香火旺盛,被誉为西南三大佛教圣地之一。
   
        佛门与茶有不解之缘,无庙不种茶,无僧不嗜茶。康熙(贵州通志)载:“屡著灵异,来朝者众,送为名山,山产茶,制之如法,可供清缀。”阳宝山所产茶叶,因产自莲花寺开山鼻祖白云大师亲植的茶园,当地人称之为白云茶。1997年,一代宗教大师赵朴初品饮此茶,陶醉之余,挥毫书下“佛茶”两个大字。
   
         站在山顶,阳宝山后的片片茶园依旧苍翠,远处的丹灶遗迹依旧可以看出当年的辉煌景象。

     
 
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